Menus para Casamento

Elegância

Entradas
Creme de legumes
Trouxa de legumes

Peixe
Robalo
Risoto de espargos com lima, espargos e abóbora

Limpa-Palato
Sorvete de limão, hortelã e espumante

Carne
Acém de novilho
Puré de cenoura, batata gratinada, pak choi e molho de carne

Opção Vegetariana
Massa penne
Pesto, amêndoas e legumes

Sobremesa
Cheesecake de manteiga de amendoim
Gelado de pistácio

Romântico

Entradas
Queijo de cabra panado com compota de frutos vermelhos

Peixe
Bacalhau
Puré de couve-flor, batata gratinada, couve-flor amarela, cenouras baby e caviar

Limpa-Palato
Sorvete de tangerina, hortelã e espumante

Carne
Lombo de porco preto
Puré de batata-doce, amêijoas, coentros, pak choi e cenouras baby

Opção Vegetariana
Risoto de legumes
Puré de abóbora, espinafres e amêndoas

Sobremesa
Tarte de amêndoa
Gelado de rum com passas

Exclusivo

Entradas
Bisque de marisco
Coentros e limão

Peixe
Corvina
Arroz cremoso de marisco, coentros, romanesco, milho baby e caviar

Limpa-Palato
Sorvete de tangerina, gin e limão

Carne
Duo de novilho e camarão escarlate
Batata gratinada, puré de pastinaca, pak choi e molho de carne

Opção Vegetariana
Caril de grão-de-bico
Legumes e arroz com passas e amêndoas

Sobremesa
Brownie de cheesecake
Gelado de baunilha

Buffet de Canapés

Fritos
Asas de frango, argolas de cebola, camarão crocante, palitos de mozzarella, croquetes de leitão, rissóis de camarão, pastéis de bacalhau, lulas fritas.

Saladas
Salada de bacalhau com grão-de-bico, Salada de camarão e ananás com molho cocktail, Salada Caprese, Salada de cenoura à Algarvia.

Frios
Patê de atum, Sopa fria de melão e hortelã, Azeitonas, Alcaparras, Pickles, Maionese, Ketchup, Molho sweet chilli, Mostarda e Vinagrete.

Quentes
Pica-pau, Camarão frito, Amêijoas à Bulhão Pato, Pimentos Padrón, Cogumelos com alheira.

Tábua de Queijos
Brie, queijo de cabra (Chèvre), queijo curado, Gorgonzola e Emmental.

Tábua de Enchidos
Chouriço de Monchique, Linguiça, Presunto, Fiambre, Salpicão, Salame e Chorizón.

Mesa de Marisco
(Custo adicional)
Percebes, Camarão da costa, Sapateira, Mexilhões e Lingueirão.

Menu Infantil

Entrada
Creme de legumes

Prato Principal
Bifes de frango com arroz & batatas fritas

Sobremesa
Mousse de chocolate

Ceia (Servida ao Final da Noite)

(€12 pp)
Cachorros em pão, Salsichas, Batatas fritas crocantes, Cebola frita, Cenoura ralada, Mostarda, ketchup e maionese, Hambúrgueres em pão, Carne de novilho, Cebola caramelizada, Agrião, Pizzas, Batatas fritas, Caldo verde, Leitão (custo adicional)